كشف خبراء التغذية في تقرير لصحيغة "ديلى ميل" البريطانية مخاطر جديدة للوجبات السريعة فهى تزيد من معدلات الأمراض النفسية التى تصيب الفرد بسبب نقص الفيتامينات والمعادن التى يحتاج الجسم إليها. وأثبتت الأبحاث الجديدة أن الوجبات السريعة ترفع من معدلات الاكتئاب والأمراض النفسية.
وأوضحت الدكتورة جوليا روكلدج من جامعة كانتربرى بنيوزيلندا ان "الأطعمة المصنعة ووجبات الجانك فود الغنية بالدهون تنتشر بصورة كبيرة ويتزامن معها ارتفاع فى نسبة الإصابة بالاكتئاب، وهو ما جعلنا نفكر فى البحث وراء تزامن الظاهرتين. وبالبحث اكتشفنا علاقة قوية بين أسلوب التغذية والإصابة باضطرابات الاكتئاب والقلق واضطراب ما بعد الصدمة النفسية، حيث إن هذه الوجبات المصنعة لا تحتوى على الفيتامينات والمعادن التى يحتاجها الجسم مما يؤثر على الصحة العقلية لهم".
وأشارت إلى أنه وبتناول المصابين بالاضطرابات النفسية المكملات الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة تتحسن حالتهم، وتشمل المكملات الغذائية والفيتامينات A, C, D, E، والماغنسيوم، الكالسيوم، الحديد، الفوسفور واليود والزنك بالإضافة إلى بعض الأحماض الأمينية”.
