في ظل ارتفاع الأسعار وعدم قدرة بعض اللبنانيين على شراء الـbuche de noel هذا العام، نشرت مدرسة مار شربل درعون في حريصا قسم الفندقية، وصفة الـbuche de noel ليتم تحضيرها في المنازل. وتولى الشيف ايلي سعادة الشرح عبر ​فيديو​ يظهر طريقة التحضير بشكل تفصيلي.

يذكر أن المدرسة تابعة للرهبانية اللبنانية المارونية، وتضم أول كنيسة في العالم للقديس شربل.