تُقيم جمعيّة "من حقّي الحياة" دورة لتصنيع الحَليب مع الأب إيلي القزّي، كل يوم سبت من الساعة العاشرة صباحاً لغاية الواحدة بعد الظّهر، ابتداءً من 25 شباط لغاية 18 آذار 2023 في صالة كنيسة سيدة الدوير- الفيدار.
وتُمَكِّن الدورة المُشاركين من التعرّف إلى الحليب وفهم إمكانيّات تحوّله. مكوّنات الحليب الطازج، والحليب المعقّم. وفن تصنيع الحليب ومشتقّاته (الحرارة، الوقت، والأنزيمات، وغيرها)، كما استعمال الحليب الطازج، أو الحليب غير الطازج، حليب البودرة وغير ذلك من أصناف الحليب ومشتقاته. ماهية تعقيم الحليب وكيفيّته. بالإضافة الى طرق تصنيع الأجبان في المنزل، تصنيع الأجبان البيضاء، وكيفية حفظ الأجبان وتناولها كطعام (الأجبان التي تسيل، التي تُشوى، الخ)، والإضافات التي تُستعمل في تصنيع الأجبان (لتحسين الطعم، الشكل، وعمر الجبن).
يشار الى أن الدورة لِلجَدّيين فقط، والقدرة الإستيعابيّة 15 شخص.
https://forms.gle/DbJrjmqsWJhBpmxd8
