تمكّن علماء تابعون للجيش الأميركي من إختراع بيتزا يمكن أن تبقى طازجة لـ3 سنوات أو أكثر من دون أن تتلف، حتى يتمكن الجنود الأميركيون من اصطحابها معهم خلال المهمات الطويلة وتناولها من دون الحاجة إلى إعادة طبخها وإنتاجها.
وتمثل هذه البيتزا مطلباً قديماً للرجال والنساء العاملين في الجيش الأميركي، والذين يطالبون بتوفير وجبات جاهزة يمكن إستهلاكها من دون الحاجة إلى مطبخ، بما يتناسب مع البيئات التي يعملون بها لفترات طويلة.
وإحتاج العلماء لأكثر من عامين من أجل التوصل إلى هذا الاختراع، حيث تم إبتكار عنصر جديد يوفر الرطوبة الكافية لمدة طويلة بما يحافظ على العجين طازجاً وصالحاً للاستخدام من دون أن يتلف، كما تمكنوا من تغيير الحموضة في كل من الجبن والعجين، بما يمنحها قدرة على البقاء بنفس الجودة لمدة أطول.
