كشفت أبحاث علمية حديثة في الصين ان احتواء وجبة الطعام اليومية على 20 غراما فقط من صدور الدجاج أو سمك السالمون يحمي من مخاطر السكتة الدماغية بنسبة 20 بالمئة، وأنه مع زيادة الكمية المتناولة لكل 20 غراما إضافية، تقل المخاطر بنسبة 26 بالمئة أخرى.
وترجع التفسيرات في ذلك إلى أن البروتين الحيواني يقلل من ضغط الدم، كما أن لحوم الأسماك تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة.
وأوضحت الدراسات أن البروتين الحيواني أكثر قدرة على الحماية من البروتين النباتي. ومع ذلك افادت دراسة نشرت في مجلة Neurology، أن الإكثار من تناول اللحوم الحمراء يزيد من مخاطر الإصابة بالسكتة.
